2002年3月　第20話　　鰹節へのこだわり

2002年2月　第19話　　蕎麦店のだしの取り方

2002年1月　第18話　　木鉢会と銅子会

2001年12月　第17話　　蕎麦屋の天ぷら

2001年11月　第16話　　蕎麦店の見分け方

2001年10月　第15話　　手打ちの定義と美味しいお蕎麦

2001年9月　第14話 　　生蕎麦の意味

2001年8月 　第13話 　二八そばの由来

2001年7月 　第12話　 「蕎麦つゆ」のお話　その４

2001年6月　 第11話 　「蕎麦つゆ」のお話　その３