2005年7月　第60話　　鰹節へのこだわり

2005年6月　第59話　　醤油へのこだわり

2005年5月　第58話　　小麦粉へのこだわり

2005年4月　第57話　　蕎麦粉へのこだわり

2005年3月　第56話　　石臼へのこだわり

2005年2月　第55話　　しる・つゆ・たれ

2005年1月　第54話　　情報開示

2004年12月　第53話　　後継ぎの心得

2004年11月　第52話　　老舗の旦那の力量

2004年10月　第51話　　台風の当たり年