猛暑がやっと終わり秋風と共に冬がやってきます。
温かいお蕎麦(種物)が美味しさを増す季節です。
冬の定番とも言える3品をご紹介いたします。
その① 「牡蠣そば」1500円 広島産のカキを使用
その② 「にしんそば」1500円 身欠き鰊の甘煮
その③ 「鴨南蛮」1600円 何と言っても冬はこれ
★二八そば使用蕎麦粉 北海道 黒松内町産
キタワセ種
★生粉打ちそば(そば粉10割) 北海道 美瑛町
キタワセ種
11月 「青海苔切りそば」
新海苔の時期に因んだ変わりそばです。
青海苔の香り豊かな仕上がりです。
12月 「柚子切りそば
冬の定番、冬至には欠かせないお蕎麦です。
爽やかな香りの他にビタミンCによる免疫アップの薬効が言い伝えられています。
ご宴会コース(蕎麦づくし)
当店オリジナルコースメニュです
蕎麦屋でしかできないそば料理をお楽しみください
(献立例¥4000 8品)
そば豆腐・そば寿司・そば板カナッペ
刺身 白魚柳川 大根蕎麦サラダ 季節の天婦羅
二八せいろそば
(¥4800/¥6000の献立詳細は下記へ)
お品書き 鍋物・会席料理)