• 12月の生粉打ちそば

    12月の生粉打ちそば

    秋田県 羽後町産 階上早生(はしがみわせ) 800円
    大きめの実で粘りが強く、香り高い事が特徴。.

     

    11月販売の幻の品種「牡丹そば」生粉打ちは

    再度年末から販売致します。

    北海道浦臼町と新十津川町産の幻の蕎麦と言われる品種「牡丹そば」は
    現在の北海道そばの主流(北早稲種)の原種となった品種で風味・味ともに濃厚で独特と言われています。
    品種維持が難しいそばですが、来歴の明らかな「JAピンネ牡丹そば」が手に入りました。
    「幻の蕎麦」を是非ご賞味ください。

  • 12月の家伝変わり蕎麦

    12月の家伝変わり蕎麦

    柚子切りそば  800円

    ご存知の通り、師走の変わり蕎麦は「柚子切り」です。

    爽やかな柚子の香りを堪能頂ける冬の定番です。

  • 蕎麦にこだわったご宴会メニューです

    蕎麦にこだわったご宴会メニューです

    3600円

    当店オリジナルのコース献立「蕎麦づくし」です
    蕎麦の「実・粉・麺」という3つの違った形を味わって頂けます

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